红枣含有丰富的维生素C,而维生素C常作为体内酶激活剂和物质还原剂参与激素合成活动,能促进肾上腺分泌的荷尔蒙激素与皮肤相结合，使皮肤抵抗力和弹性增加;还能防止皮肤血管出血，降低黑色素的代谢与合成，促进胶原的形成,使皮肤洁白细嫩,富有弹性,延缓衰老。所以说, 红枣是一种天然的护肤美容补品。[1]

       研究表明，甘草提取物能抑制肉类等食品中脂质、蛋白质等成分氧化，从而起到改善食品贮藏品质和延长食品贮藏期的作用，而被作为天然抗氧化剂添加于食品中，近年来甘草的抗氧化性逐渐成为甘草在食品研究领域的焦点。甘草提取物中的光甘草定抑制酪氢酸酶活性作用显著，且对黑素细胞毒性较低，是公认的、安全的白剂，可用于美白和减轻色斑。[2]

       [1]孙灵霞,张秋会,陈锦屏.红枣的营养保健作用及其综合利用[J]. 农产品加工,2008,No.132(04):55-57+61.

       [2]程蒙,李颖,池秀莲等.甘草提取物国际贸易竞争力分析[J].中草药,2020,51(07):1970-1976.